承如前面所說，和菓子結合了對於環境與食農的永續意涵；因此在這次與桃園市社會企業中心的合作中，我們以和菓子作為主體，鏈結永續發展目標SDGs12(12.8)的具體目標，並結合糧食烙費與碳排放的議題，讓民眾能透過工作坊與體驗的過程，有意識覺察生活中的飲食風格與消費習慣，對環境所造成的影響，藉此能理解永續的概念與思維；同時，我們結合春節與立春的節氣，搭配當季花卉(櫻花)與上一季的格外品(檸檬柑橘)，使民眾能透過實際的參與手作，轉化在家庭中可以施行的多元食材應用方式，於生活中透過小小的行動，成就未來大大的影響力。
